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台南縣辦理的國際民俗藝術節最感到驕傲的是－全縣縣民總拿出最深摯的熱情款待外國友人。1996年有20個接待家庭參與、1998年有52個接待家庭、2000年竟有高達72個接待家庭，2004年仍有65個接待家庭爭先恐後地參與接待工作，後來因為能夠來台灣的國際團隊較少，而僅有48個接待家庭能獲得工作，縣民的熱情令主辦單位非常感動。
所有的接待家庭接為義工，以擔任接待家庭為榮，出錢出力，盡力展現台灣最美好的一面，或以音樂會友，或以藝術會有，或接待國外團隊至名勝古蹟參
觀，或準備台灣最美味的小吃及餐點，安排出許多另外國嘉賓動容，且留下深刻的台灣人文印象的活動，也因此讓國外團隊深切體認台灣最真實的生活文化。
台南縣民的熱情是增進國際友誼的推手，更是國際文化交流伸枝茁壯的搖籃，亦為南瀛文化的深度與廣度注入活力。
「接待家庭」可說是國際民俗藝術節最具意義的活動，將台南縣的人情味，鄉情味散播至世界各地，敞開友誼的雙手，交會熱情的暖流。
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