接著，我們來到了台南縣境南邊的鄉鎮──新化！
新化鎮位於台灣台南縣南部，北鄰新市鄉、山上鄉，東為左鎮鄉，西鄰永康市，南接關廟鄉、龍崎鄉，西南則鄰歸仁鄉。
大家都知道，台南縣位處嘉南平原，大多種植糧食作物，如稻米、玉米、番薯等農作物，所以需要大量的水資源灌溉，而台灣第一座水庫──虎頭埤水庫，就在新化噢。
話說東北有三寶：人蔘、貂皮、烏拉草，新化也有三寶：鳳梨、番薯、竹筍好！
（轉自愛評網）
（轉自我其實不是人）
新化是一個保存許多鮮明在地特色的文化傳統的地方，也就是說，這裡可是走自我特色強烈主流版的台灣傳統的民俗節慶活動啦！
跟大家介紹的第一個活動：農曆1月18日「十八嬈」
（以下「十八嬈」文字截錄自新化旅遊網與行政院文建會文化資產總管理處籌備處；圖片皆出於行政院文建會，文化資產總管理處籌備處）
一切都是因為一個地理風水傳說...傳說，即大目降於古代是風水師口中的「八卦蜘蛛穴」，七星加上八卦，對地方上來說是物產豐饒、人才輩出的好地理，然而，它也有後遺症，就是在蜘蛛穴中的蜘蛛精會定期作亂，危害鄉里。
傳說時間一到，蜘蛛精會在穴中吐絲結網、產生迷惑人的妖氣，尤其是剛過完年的這段時間影響最大。妖氣使得庄社裡的婦女，變得行為放蕩，把家人們搞得雞飛狗跳、驚慌失措。後來，庄民們只好求助於公廟「朝天宮」的神明。
經由媽祖指示：若要破解地靈上所引起的災厄，需請坐落於七星位上的宮廟眾神巡境遊街，再配合眾善信齊心之力才能解除。於是市街上的居民聽從神明指示，於農曆元月18日晚間舉行繞境祈安活動，各廟陣頭及信眾踴躍參與，十分熱鬧，名為「十八嬈」。此穴中軸在三角湧仔農會前的十字路口處，此地可向八方輻射出八條交通路線；往臺南、關廟、玉井、新市等四個主線以及往大灣、唪口、虎頭埤、礁坑等四個副線，因而得名。
相較於其他鄉鎮的「十八嬈」，雖然在日期上多與本地相同，但屬性卻僅止於「迓媽祖」活動。
從以前到現在的發展過程當中，也曾經受到「皇民化運動」影響，日治後期，日中戰爭於1937年爆發，日本政府推行「皇民化運動」，這項民俗活動也被禁止。
終戰後的50~80年代也未再舉行，直到1995年因地方文化逐漸受到重視，才又恢復舉辦，然活動時間已由晚間改為白天。相較於過去，現在的活動內容變得多元化，除傳統繞境之外，普渡誦經、蒙山施食、虎頭埤放水燈、花車遊行等等，十分精采，時間也延長為3天。
第二個就是元宵節的活動啦～大坑「公吃」（參考資料：新化旅遊網）
位於新化的大坑里家家戶戶準備平安宴開放民眾「公吃」的習俗，什麼是公吃呢？從字面上的意思來說，家家戶戶擔著飯攤，在活動中心集合請客！這是沿習大坑聖母宮一年一度的遶境盛事，里內100多戶人家，每一戶都要準備飯、湯，分中、晚餐兩梯次，用擔子挑到廟前及活動中心前，請返鄉親友品嘗。而且這裡的規定可妙的，一定要吃得又快又光光，飯菜最快吃光者，意味著財運氣勢最旺。（小編如果去比應該會輸，因為馬麻說吃飯要嚼100下才可以吞下去）
除了「挑飯擔」的各式免費佳餚外，還有從早到晚的神明遶境。每到挑飯擔時節，所有神明與陣頭統統出爐，除了各寺廟各自不同的神像與神轎外，另外例如宋江陣、鍾馗五鬼、舞獅、跳鼓陣……等等各式陣頭！
看到這裡，大家應該都可以注意到，從之前到現在的南縣巡禮系列，在關於民俗文化的介紹，很多都是與「媽祖遶境」等宗教儀式緊扣的活動，
人們因為這樣的民俗慶典有了共同的回憶，當我們因為有了相同的經驗記憶後，我們成為世代科夥，這時，永遠不會忘記的，我想台灣最純樸且無價的人情味吧！喔耶！
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